Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,
Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...
ENTRÉES
- Artichauts « Poivrades » sous un voile croustillant, Escargots de Bourgogne persillés, expression de champignons
- Foie gras de canard rôti au poivre sauvage de Madagascar,Bananes caramélisées au vieux rhum et vanille Bourbon
- Tourteau en fines feuilles de christophine, caviar Osciètre, Nage foisonnée à l’huile d’olive et avocat
- Belles langoustines juste saisies au Combava,Cœur de bœuf condimenté, au vinaigre de mangue et Curcuma
PLATS
POISSONS
- Blanc de Sandre aux épices d’Orient, Gnocchis de pommes de terre au safran des roches d’or et citron confit
- Dos de Bar confit au beurre ½ sel, Caviar Osciètre,Coquillages, asperges vertes étuvées et hollandaise citronnée
- Homard bleu des côtes Bretonnes en deux services
1er service :
Pince et queue rôties au gingembre, jeunes légumes au beurre de corail
2eme service :
Bas morceaux en petites ravioles parfumées à l’estragon et pistaches
VIANDES
- Pigeon fermier rôti aux éclats de dragées, Cœur de choux braisé au jus pourpre, baies de cassis au Xérès.
- Faux filet de bœuf de Galice « 60 jours de maturation », Caramélisé à la confiture d’algues, navets et jus perlé à l’huile de sésame
- Ris de veau doré au sautoir, cristaux de sel « Maldon », Jeunes poireaux grillés et légumes printaniers, jus de veau tranché
DESSERTS
- Ananas Victoria caramélisé à la vanille Bourbon,Glace à la praline rose et citron vert
- Soufflé traditionnel au Grand-Marnier,Soupe exotique rafraîchie
- Barre au chocolat lacté, ganache au caramel
- Crumble à la cacahuète et miel de sapin
- Cheesecake au citrus et fruits de la passion, Sablé croustillant aux épices douces
69620 LE BOIS D OINGT à 1.31 km
Téléphone: 0474718764
69620 FRONTENAS à 3.11 km
Téléphone: 0478343729
69620 OINGT à 4.14 km
Téléphone: 0474712024
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