Ouvert : Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi soir,
Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...
ENTRÉES
- Il était une fois ... Quatre foies pressés, Carottes confites, Artichaut poivrade, Langues de canard, quelques feuilles de salade,
Tuile dentelle croustillante
- Grosse morille Jumbo farcie de cuisses de grenouilles, Et queues d'écrevisses, Jus de poulette noix et sauce onctueuse à l'ail doux
- Oeuf de poule fermier fumé, cuit mollet, truffe Mélanosporum, Shiitaké, girolles, sauce mousseuse.
PLATS
- Le homard Breton entier cuit en Tajine, Petits farcis, cassolette de semoule à l'aubergine confite, Jus de crustacés aux épices orientales
- Ris de veau de lait de Dordogne rôti aux fèves de Terreiro Velha, Tagliatelles pâte noisette aux champignons et parmesan Reggiano, Sauce au Macvin du Jura, 100% cacao
- Le canard étouffé de Challans cuit à la broche rosé. Présenté, levé et pressé devant vous, en deux services :
1er service : Le filet avec la peau croustillante, champignons et betterave acidulés, jus grassouillet
2ème service : La cuisse rôtie au four, filet mignon et son rosti d'abats, feuilles de salade et ses pommes soufflées, sauce au sang
DESSERTS
- Cannellonis de chocolat amer à la glace de crème brûlée, Sauce au chocolat Guanaja
- L'ananas Victoria rôti, baba au Rhum Saint James, tube coco, Crème glacée aux raisins de Corinthe
- Millefeuille cuit à la commande, caramélisé, Crème légère et glace à la vanille de Tahiti
69280 MARCY L ETOILE à 0.5 km
Téléphone: 0478874595
69260 CHARBONNIERES LES BAINS à 0.79 km
Téléphone: 0478878521
69570 DARDILLY à 3.5 km
Téléphone: 0478474024
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