Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,
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ENTRÉES
- Tiramisu de gamberoni, crémeux de crustacés.
- Tranche de Foie Gras de canard poêlée, figues violettes rôties à la cannelle.
- Ballotine de Poule faisane, fine tartine d'oignons confits, crème de topinambours.
PLATS
- Pigeon de Bresse rôti lentement au four, grosses asperges blanches braisées en cocotte.
- Onglet de boeuf de Salers poêlé au beurre demi-sel, pomme boulangère et moelle pochée.
- Dos de cabillaud « rôti à l'ail », brandade au pistou de coriandre, émulsion citronnelle coco.
DESSERTS
- Ganache Manjari aux agrumes.
- Craquant Forêt Noire, griottes sauvages de Fougerolles.
- Classique baba au rhum "fait maison", suprêmes d'orange façon Suzette.
69005 LYON 5EME ARRONDISSEMENT à 0.15 km
Téléphone: 0478926912
69005 LYON 5EME ARRONDISSEMENT à 0.15 km
Téléphone: 0478926910
69005 LYON 5EME ARRONDISSEMENT à 0.18 km
Téléphone: 0478373790
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