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Les Servages d'Armelle




  • 841 Rte Les Servages
  • 74300 - Les Carroz D Arraches



Notre Chef Pascal Flécheau propose une cuisine créative, valorisant des produits de qualité, remettant au menu des légumes oubliés, offrant des déclinaisons de saveurs dans des compositions raffinées mais sans ostentation : une cuisine sincère, rigoureuse et avant tout goûteuse !

La carte des vins présente une palette large permettant de nombreuses possibilités d’accords mets et vins selon les goûts et les budgets.


Informations pratiques (Les Servages d'Armelle)

Téléphone :

0450900162

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- La Coquille st Jacques : purée de céleri rave, lait de coco au citron vert, lard de Colonata
- Le Vitello des Servages et la crevette Obsibue
- Le Foie gras de canard IGP des Landes

PLATS
- Le ris de veau : Poêlé meunière, matafan d'endives à la purée d'orange, crème brûlée de foie gras de canard, noisette du Piémont, purée de carottes et panais
- Le Capelin (porc de montagne élevé à la châtaigne)
- Les Noix de coquilles St Jacques : grillées, risotto "carnaroli" au safran et parmesan reggiano et asperges vertes

DESSERTS
- Matafan aux pommes
- Le Citron vert "Mojito"
- Le vacherin aux framboises, parfait glacé à la Chartreuse



Plan d'accès Les Servages d'Armelle

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