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le Viù - Hôtel Le Palace De Menthon




  • 665 Route Des Bains
  • 74290 - Menthon St Bernard



Le Palace de Menthon, un lieu unique à tout point de vue ! Un parc privé immense au bord du lac d'Annecy, 300 m de rive, une piscine couverte et chauffée, 60 chambres et 5 suites, 650m2 d'espaces séminaires et 2 restaurants, le Viù et le Palace Beach : au Palace de Menthon, toutes vos envies prennent corps !

Avec sa vue panoramique sur le lac d'Annecy, le Restaurant Viù c'est d'abord une vue! Décoration feutrée et décalée pour une réinterprétation déco façon 1900.

Quand arrivent les beaux jours, les repas se prennent au restaurant bar le Palace Beach, sous une tente en provenance de Marrakech, avec banquettes basses, couleurs chaudes, oasis, avec ses oliviers, bougainvilliers et palmiers, contrastes saisissants entre le lac d'Annecy et l'ambiance du Maroc.

Notre Centre de séminaires « les Thermes » peut accueillir jusqu'à 180 personnes dans une même salle dans un environnement qui vous séduira par son calme. Pour vos mariages et réceptions familiales, organisation de vos cocktails (jusqu'à 400 personnes), réceptions (jusqu'à 250 personnes), privatisation de tout ou partie des installations, créations d'ambiances et d'aménagements,...

Le Palace de Menthon, hôtel 3 étoiles, vous offre également 65 chambres dont 60 avec vue sur le lac ou le Château de Menthon. C'est également une épicerie fine avec le Palace Atelier, ainsi qu'un service traiteur pour vos réceptions en famille ou en entreprise.
Dernière mise à jours : 2011-12-08


Informations pratiques (le Viù - Hôtel Le Palace De Menthon)

Téléphone :

0450648300

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Tendance

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Foie gras de canard poêlé, couronne de pâte à choux, Condiment Piña Colada.

- Crème de potiron, Saint-Jacques et châtaignes lutées, Émulsion fumée.

- Pizzaletta de cèpes et langoustines gratinées verde, Vinaigrette au curry.

- Chaud/Froid de saumon fumé à l’encre de seiche, Salade d’automne.

- Saucisson brioché classique, sauce Porto.

- Roule au de Crabe, retour de voyage.


PLATS

- Bisque du lac… quenelles de brochet, Frito d’omble, embeurré de choux au fera fumé.

- Dos de cabillaud cuit au naturel, Poireaux, céleri rave et truffe de chine pour parfumer la sauce.

- Vapeur de lotte en consommé dashi, Champignons, tofu de mascarpone, huile de gingembre.

- Ris de veau braisé à la bourgeoise, légumes gla-gla. Veau origine U.E

- Filet de Bœuf charolais, foie gras, Marmelade de champignons comme un sandwich. Bœuf Charolais origine France

- Morçeau de selle d’agneau rôti aux fruits secs, Finger de caviar d’aubergine, carotte entière confite aux épices. Agneau origine U.E


DESSERTS

- Jolie Viù du « Mont-Blanc ».

- Millefeuille d’ananas rôti, jus réduit.

- Charlotte aux poires, caramel beurre salé.

- Gratin d’agrumes au « Grand Marnier », sorbet orange sanguine.

- Soufflé café au pain d’épices.

- Pizza.. mais au chocolat, glace vanille.



Plan d'accès le Viù - Hôtel Le Palace De Menthon

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