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- Domaine De La Coquillade
Domaine de La Coquillade
- Hameau De La Coquillade
- 84400 - Gargas
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Informations pratiques (Domaine de La Coquillade)
Téléphone :
0490747171Horaires du restaurant
Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,
Groupes
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LA CARTE
ENTRÉES
- Lait de courgette frais à la brousse de Roves
- Sushi de loup de Méditerranée au kumbawa, haricots verts du pays à la noisette
- Foie gras de canard du Luberon poêlé, chutney de raisin blanc
PLATS
- Blanc de turbot de Méditerranée, purée légère de pomme de terre à la truffe Tuber Eastivum
- Râble de lapin braisé à la sauge, petits légumes grillés
- Selle de jeune agneau rôtie au piment d'Espelette, polenta crémeuse au parmesan
La sélection de fromages affinés par M René Pellégrini
Salade / confiture
DESSERTS
- Beignet de fraise du pays au piment d'Espelette
- Gaspacho de melon à l'anis vert
- Lait glacé infusé au fenouil sauvage
Plan d'accès Domaine de La Coquillade
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Téléphone: 0432501543
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