Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi, mercredi, jeudi) Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Cuisine : Provençal
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59 euros
Entrées
Soupe aux fromages « ancienne recette de Provence" - 21
Asperges mimosa, caviar de Martigues, poudre dAnges, cueillette sauvage. - 23
Florentine duf double jaunes de la ferme du Bel Hoste, Bechamelle daujourdhui au cresson, carpaccio de poutargue. - 38
Plats
Lagneau de lait du boulanger, ris crousti-fondant en chapelure dherbes fraîches, cerises noires de nos campagnes, amertume chlorophylle des queues, poudre verte. Pomme fondue à lhuile. - 38
Queue de lotte en papillote de feuilles de châtaigner, petit sablé à la farine de châtaigne, risotto dépeautre, miroir de bourride. - 35
Omble de Fontaine anadrome de la Sorgue de chez Marie-Madeleine Meyer, doré au beurre fumé, amandes fraîches et torréfiées, pomme duchesse au raifort et citron. - 28
Desserts
Notre sélection de fromages frais et affinés, de chèvre, vache et brebis, différents pains bio au levain naturel. - 20
Les Gourmandises. Les douceurs de fin de repas. Chariot de confiseries Provençales. - 27
84220 GORDES à 0.94 km
Téléphone: 0490721212
84220 MURS à 2.95 km
Téléphone: 0490726031
84220 GOULT à 6.26 km
Téléphone: 0432502932
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