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Hôtel Restaurant Les Bories
- Rte Senanque
- 84220 - Gordes
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Informations pratiques (Hôtel Restaurant Les Bories)
Téléphone :
0490720051Horaires du restaurant
Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Informations
Cuisine : Français
Groupes
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LA CARTE
72 euros
Entrées
LHuître Gillardeau, Crème dalgues, granité deau de mer et fruits de la passion - 31
Le Foie gras, Poêlé, compotée doignons caramélisés, poire sésame, Croquant Sarazin et noisettes - 34
Les Saint-Jacques, A la plancha, crème de courge butternut, frites de salsifis, pamplemousse fondant - 33
Plats
Le Loup, Mousseline de navet rond au miel et citron vert, Bonbon de blette, émulsion feuilles dagrumes - 42
La Langoustine, Aux épices égyptiennes, betteraves au sel, Tombée dépinards à loseille, sauce choux rouge - 43
Le Maquereau, Crème dasperge vanillée, boulgour, Citron confit et fraises de Carpentras - 45
Desserts
La pomme Granny Smith, Croquant de chocolat blanc, espuma de pomme, Crème glacée au topinambour - 18
LAgrume, Soufflé au Kumbawa, marmelade acidulée, Glace « banon » au romarin - 18
Le Chocolat Noisette, Croustillant de miel cacahuètes, billes noisette, sorbet poire - 18
Plan d'accès Hôtel Restaurant Les Bories
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