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Les Terraillers
- Chem Neuf
- 06410 - Biot
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Le fils Michaël Fulci est en cuisine depuis 10 ans et propose une cuisine innovante et savoureuse. Dégustez ses mets raffinés dans une ambiance chaleureuse au service attentif.
La bâtisse est une ancienne poterie du 16ème siècle avec une salle voûtée et un décor de vieilles pierres.
La terrasse l'été sous la treille de vigne est rafraîchissante. Parking privé avec voiturier en saison.
Informations pratiques (Les Terraillers)
Téléphone :
04936850159Horaires du restaurant
Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,
Groupes
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LA CARTE
ENTRÉES
- Les coquilles St Jacques cuites à la flamme, son rouleau de tartare de coquille et caviar
- Les légumes d'hiver rôti en cocotte au bouillon de peau de pommes de terre et truffe
- Le foie gras de canard en escalopes poêlées aux cardons et écume de persil
PLATS
- Le pigeon, les filets poêlés et les cuisses confites, tartines d'abats et jus réduit de pigeon
- Le turbot en gros tronçon surmonté d'un tartare d'huîtres et caviar, variation de céleri et jus tranché
- Le filet de boeuf Angus rôti en pavé épais, topinambour à la moelle et pétales de truffe
DESSERTS
- Le tout chocolat comme une forêt noire à notre façon accompagné de sa glace à la griotte
- Notre version de la tarte aux pommes servie chaude avec anglaise et glace rhum raisin
- Variation de fruits exotiques au léger râpé de gingembre et citron vert
Carte : Entre 41.00 et 51.00 €
Plan d'accès Les Terraillers
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