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Auberge de la Roussille
- Impasse De La Roussille
- 79000 - Niort
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Sur la terrasse à l'ombre des platanes bicentenaires ou l'hiver au coin du feu de cheminée, dégustez une cuisine gastronomique de produits frais renouvelée à chaque saison et profitez d'un accueil souriant.
A ne pas rater le livre de cave qui invite à la dégustation.
Informations pratiques (Auberge de la Roussille)
Téléphone :
0549069838Horaires du restaurant
Ouvert : Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,
Groupes
Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...
LA CARTE
ENTRÉES
- Ecrevisses dans un crémeux de crustacés aux parfums de mangue, vanille et curry
- Asperges vertes en royale et pointes croquantes poudrées de parmesan, oeuf cuit à 62° et jus aux effluves de morille
- Sucette de foie gras de canard aux noix et amandes torréfiées, pain tout chaud pomme-calva
PLATS
- Aiguillettes de St Pierre, variation de petits pois et espuma d'une Hollandaise au citron et bergamote
- Carré de cochon de lait laqué, fondant de pain d'épices aux pommes, réduction granny-wasabi
- Homard bleu rôti au beurre, contisé à la vanille, légumes du moment et vinaigrette mousseuse à la chlorophylle
DESSERTS
- Crémeux chocolat noir Guanaja aux parfums de réglisse, sorbet betterave
- Finger amande au thé vert matcha, mousseux et crème glacée au pamplemousse
- Découverte de la carotte dessert en sucre soufflé
Plan d'accès Auberge de la Roussille
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