Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,
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ENTRÉES
- Demie sphère de Foie Gras d'Oie, Spéculos aux épices, sirop de porto
- Langoutines Bretonnes, pomme verte, artichaut, crème de petits pois à la mélisse
- Tourteau de Roscoff, cannelloni de tourteau, eau de tomate, chantilly à l'orange
PLATS
- Homard bleu rôti en carapace, crème prise au fenouil, nouilles coudées épinard à la ricotta
- Ris de Veau, chou au citron vert, girolles, crème mascarpone à l'amaretto
- Turbot sauvage, tronçon piqué, quenelle au lard séché, poivrade à l'huile d'argan
DESSERTS
- Sablé citronnelle, Alpaco, mousse lactée, coeur praliné, glace coriandre
- Pana cotta vanille, mesclun de fruits, sorbet pêche, écume lait d'amande
- Palet rhubarbe, crème légère mascarpone, emulsion caramel, sorbet gariguette
60500 CHANTILLY à 1.8 km
Téléphone: 0344570319
60300 APREMONT à 2.38 km
Téléphone: 0344253379
60500 CHANTILLY à 2.81 km
Téléphone: 0344570577
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