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Le Royam




  • Le Point Du Jour
  • 44260 - Savenay



Le Royam (anciennement l'Auberge le Caméléon) est situé à Savenay, en Loire-Atlantique à 20 minutes de Nantes. Nous vous proposons 3 salles de restaurant et une terrasse ombragée de 75 couverts.

Pour les plus pressés, notre salle Bistrot propose une restauration traditionnelle avec un menu à 10,90 € comprenant entrées à volonté sous forme de buffet, plat et dessert. Pour les gourmets, nous vous accueillons dans notre restaurant traditionnel de 70 places dans une ambiance chaleureuse et cosy avec une cuisine traditionnelle et gourmande.

A la croisée des chemins entre Nantes, la Baule et Vannes sur un parc de 17000 m² avec un étang protégé, nous vous accueillons pour vos déjeuners, dîners, réceptions, mariages et séminaires.

Restauration du midi 7j/7 sauf le lundi, ouvert les vendredis soirs et les samedis soirs à partir de 20h00, avec possibilité d’hébergement sur place (mobil-home).

Vos déjeuners d'affaires, entre collègues, entre amis à partir de 18.90€


Informations pratiques (Le Royam)

Téléphone :

0240564263

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mercredi midi, Jeudi midi, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

Les Entrées :

- La terrine de notre campagne, mesclun de salades 6,20 €

- La planche normande et son camembert pané
(Accompagné de jambon cru, salade verte et pain grillé) 8,50 €

- La salade du Royam 9,80 €
(Asperges vertes servies tièdes, magret de canard fumé et œuf poché)

- La salade Périgourdine 9,90 €

- Le foie gras de canard au Coteaux du Layon et son confit de figues 12,00 €

- Carpaccio de noix de St Jacques et truffes noires (mélanosporum) 14,00 €

- La trilogie de saumon de notre fumoir 11,70 €
(Tartare, tranches de saumon fumé et rillettes)

- La timbale de crevettes et chèvre doux 8,90 € (Servie tiède)

- Filets de rouget en tatin, et sa compotée d'endives 9,80 € (Servis avec une sauce beurre blanc)


Les Poissons:

- Filet de sandre sauce beurre nantais et légumes d'hiver 14,90 €

- Le saumon gratiné aux herbes fraîches 13,90 €

- Dos de cabillaud posé sur un lit de concassé de tomates et basilic 13,60 €

- Les Saint-Jacques juste saisies, risotto à la truffe mélanosporum 18,90 €


Les spécialités :

- La choucroute de la mer, sauce beurre blanc 14,90 €
(Chou, cabillaud, saumon, poisson fumé, pomme de terre, citron)

- La choucroute alsacienne 12,90 €
(Chou, saucisse fumé cuite, saucisse de Francfort, échine de porc, lard fumé et pomme de terre vapeur)

- La choucroute royale 15,80 €
(Chou, saucisse fumé cuite, saucisse Francfort, échine de porc, lard fumé, saucisson à l'ail, jarreton braisé, pomme de terre vapeur)

- Le Royam Burger 12,90 €
(Pain de pomme de terre façon Rösti, steak de viande hachée, œuf et fromage)

- La carbonnade flamande 13,20 €
(Mitonnée de pièces de bœuf à la bière et aux senteurs de pain d'épices, doux et fondant à la fois, frites)


Les viandes :

- Le tartare de bœuf, salade et accompagnement au choix 12,20 €
(L’étonnant mélange de condiments du chef préparé en cuisine)

- Poulet fermier façon grand-mère et sa polenta crémeuse aux olives 12,40 €

- Le pavé de bœuf : sauce et garnitures au choix 13,90 €
ou bien : façon Rossini (Tranche de Foie Gras) 18,80 €

- L'entrecôte du boucher (environ. 250G) 16,70 €

- La blanquette de veau aux morilles 17,60 €

- Filet mignon de porc rôti sauce forêstière 12,60 €

- Le magret de Canard au miel de Lavande 13,90 €

Garnitures au choix : polenta aux olives, gratin dauphinois, légumes de saison, pommes de terre vapeur, frites.

Sauces au choix : Roquefort, poivre vert, beurre blanc, béarnaise, forêstière.

Provenance des viandes bovines UE. Les garnitures, les viandes et les poissons peuvent être modifiés selon l'arrivage. Le tarif des plats et menus est net en euros, toutes taxes et services compris.


Fromages :

- La Trilogie de fromages accompagnée de son mesclun de salades 5,70 €


Desserts :

- Le café et 3 gourmandises 5,90 €

- La crème brûlée saveur Grand Marnier 4,90 €

- Le nougat glacé, coulis de fruits rouges et pépites de nougatine 5,40 €

- Brioche « façon pain perdu » et sa boule de glace vanille 5,50 €

- Tatin de pommes au caramel au beurre salé 6,00 €

- Le fondant au chocolat amer et sa boule de glaces au choix 6,50 €

- Le gros macaron à la pistache et framboises fraîches 7,90 €

- Demi-ananas frais à la créole 7,20 €
(Ananas, raisins de Corinthe macérés au rhum, glace banane)


Les Coupes Glacées :

- La coupe Colonel (sorbet citron arrosé de Vodka) 6,50 €

- L'after-eight 6,50 €
(Glace menthe/chocolat arrosée de peppermint, sauce chocolat et crème fouettée)

- Chocolat ou café liégeois 5,90 €

- Sorbets : la coupe 3 boules 5,00 €
(Choix: citron, cassis, passion, framboises)

- Glaces : la coupe 3 boules 5,00 €
(Choix : vanille, menthe/chocolat, fraise, chocolat, caramel, banane)



Plan d'accès Le Royam

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