L'Auberge de la Forêt

Au cœur de la forêt de Nieppe, l’Auberge de la Forêt anime la place du Hameau de la Motte au Bois, avec son architecture originale aux airs de chalet : la salle de restaurant, sur presque tout le rez-de-chaussée, s’impose par sa hauteur, sa cheminée monumentale, ses grandes baies vitrées, son mobilier ancien (chaises Louis XIII…) et vous offre un cadre tout en douceur et quiétude.

Dans ce cadre, vous découvrirez une cuisine raffinée et innovante : vous apprécierez d’abord par les yeux vu le soin et l’originalité de la présentation des assiettes; vous serez alors surement ravi de déguster des plats raffinés dont la préparation s’attache à mettre en valeur la saveur et la fraîcheur de chacun des produits avec des équilibres subtils mêlant légumes, fruits et épices douces.

La carte suit le rythme des saisons, mais vous trouverez toujours les incontournables foie gras, filet de bœuf, bar ou rouget… et nos desserts au chocolat.