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L'Auberge de la Forêt




  • Place Aaury De La Grange
  • 59190 - Hazebrouck



Au cœur de la forêt de Nieppe, l’Auberge de la Forêt anime la place du Hameau de la Motte au Bois, avec son architecture originale aux airs de chalet : la salle de restaurant, sur presque tout le rez-de-chaussée, s’impose par sa hauteur, sa cheminée monumentale, ses grandes baies vitrées, son mobilier ancien (chaises Louis XIII…) et vous offre un cadre tout en douceur et quiétude.

Dans ce cadre, vous découvrirez une cuisine raffinée et innovante : vous apprécierez d’abord par les yeux vu le soin et l’originalité de la présentation des assiettes; vous serez alors surement ravi de déguster des plats raffinés dont la préparation s’attache à mettre en valeur la saveur et la fraîcheur de chacun des produits avec des équilibres subtils mêlant légumes, fruits et épices douces.

La carte suit le rythme des saisons, mais vous trouverez toujours les incontournables foie gras, filet de bœuf, bar ou rouget… et nos desserts au chocolat.


Informations pratiques (L'Auberge de la Forêt)

Téléphone :

0328480878

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Le crémeux de foie gras en gelée de porto et sa mini poire pochée 16 €
- Les Saints Jacques et le Serrano rôties au beurre d’ail, mousseline de céleri rave 16 €
- Les escargots de Radinghem, en cylindre croustillant, mousseline de pomme de terre à l’ail

PLATS
- Le bar meunière parfumé au chorizo, purée aux lingots de Merville 19 €
- Le filet de rouget au jus de crustacés, arlequin de légumes de saison
- Le filet de bœuf à la crème de cacao tombée de jeunes pousses d’épinards 19 €
- Le veau en crépinettes à la citronnelle, l’échalote façon tarte Tatin

DESSERTS
- Le citron vert en tarte meringuée revisitée 10 €
- Le chocolat et la framboise L’ananas caramélisé en alliance fondante 10 €
- L’ananas caramélisé en papillote cristal, parfumé aux épices douces



Plan d'accès L'Auberge de la Forêt

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