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Hôtel d'Étigny




  • 3, Avenue Bonnemaison
  • 31110 - Bagneres De Luchon



Aménagé dans un ancien hôtel particulier du XIX° siècle, l'Hôtel d'Etigny et son restaurant vous accueillent chaleureusement tous les jours à Luchon du 29/05 au 25/09.

Notre hôtel 3 étoiles vous offre un cadre raffiné et authentique au cœur des Pyrénées. Nos chambres sont uniques et décorées avec grand soin.

Laissez-vous tenter par notre restaurant aux saveurs délicates inspirées du terroir, avant de vous détendre dans le jardin paysager près de la piscine. Les finesses de la tradition y sont maîtrisées avec ce brin d'invention qui pousse à la tentation de tout goûter... les gourmands apprécieront les succulents desserts maison.

Idéalement situé en face des Thermes et de l’Espace bien-être, l’Hôtel d'Etigny vous attend au centre de Bagnères de Luchon. De là vous pourrez partir à la découverte des nombreux parcs, cascades et lacs de la vallée.
Dernière mise à jours : 2016-02-24


Informations pratiques (Hôtel d'Étigny)

Téléphone :

0561790142

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Sud-Ouest

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées
- L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel, Court jus de Viande
- Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue, Caviar de Courgette
- Les Ravioles d'Ecrevisses aux Piquillos Confits, Bisque Crémeuse


Plats
- Le Filet de Bar Rôti Piqué à la Fleur de Thym, Risotto Crèmeux de Puntalette au Parmesan, Emulsion d'Echalote Acidulée
- Le Tournedos de Bœuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe, Pommes de Terre Pomana, Tombée de Champignons du Moment
- La Selle d'Agneau Rôtie en Croûte d'Herbes, Jus à l'Ail Confit, Canelloni d'Aubergine


Desserts
- Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier
- Le Gâteau Moelleux de Chocolat Coulant, Crème Anglaise
- Les Merveilles de Gascogne aux Epices et Pruneaux, Glace à l'Armagnac



Plan d'accès Hôtel d'Étigny

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