Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,
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Entrées
- L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel, Court jus de Viande
- Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue, Caviar de Courgette
- Les Ravioles d'Ecrevisses aux Piquillos Confits, Bisque Crémeuse
Plats
- Le Filet de Bar Rôti Piqué à la Fleur de Thym, Risotto Crèmeux de Puntalette au Parmesan, Emulsion d'Echalote Acidulée
- Le Tournedos de Bœuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe, Pommes de Terre Pomana, Tombée de Champignons du Moment
- La Selle d'Agneau Rôtie en Croûte d'Herbes, Jus à l'Ail Confit, Canelloni d'Aubergine
Desserts
- Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier
- Le Gâteau Moelleux de Chocolat Coulant, Crème Anglaise
- Les Merveilles de Gascogne aux Epices et Pruneaux, Glace à l'Armagnac
65240 ESTARVIELLE à 14.87 km
Téléphone: 0562996721
31440 EUP à 16.66 km
Téléphone: 0561894862
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