Le Relais de Farrou

Le claquement des sabots des chevaux résonne encore dans cet ancien Relais de Poste fondé en 1792 par la famille Cardaillac où six générations se succédèrent.

En 1979, Bernard Boulliard prend possession des lieux qu’il transforme peu à peu en hostellerie en donnant au Relais de Farrou une priorité aux loisirs, au confort et à la qualité de la table maîtrisée à ce jour par le chef pour y provoquer le plus pardonnable des péchés, celui de la gourmandise.