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L'Auberge d'Antan

Dom Beauregard
09200 - St Girons

Dans le cadre d'une authentique auberge Gasconne du 19ème siècle, retrouvez les saveurs d'Autrefois d'une véritable cuisine de Grand Mère. Paul Fontvieille élabore devant vous une cuisine au feu de bois pleine des saveurs d'antan et vous dévoile ses secrets de famille bien conservés jusqu'à aujourd'hui pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Informations pratiques (L'Auberge d'Antan)

Téléphone :

0561666664

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Sud-Ouest

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- La terrine d'agneau du Couseran au Foie gras, chutney de myrtilles

- La salade de pigeon confit de Serge Cambes

- La tête de veau aux pommes rates confites sauce gribiche

PLATS

- Les brochettes de gambas à la braise

- Merlusade Ariégeoise

- Le cochon de lait rôti et son farci

DESSERTS

- Le plateau de fromage pyrénéens

- La poêlée de millas aux pommes flambées.

- Le mille feuilles de Grands mères, crème légère aux fraises

Plan d'accès L'Auberge d'Antan

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