Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,
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Entrées
Pied de cochon
en samoussa sur un carpaccio de betterave rouge,
salade de jeunes pousses à l'huile de noix et truffes de Meuse
Thon rouge,
en carpaccio épais mariné au gingembre, sushi maki,
salade de soja au miel et wasabi
Poissons, coquillages et crustacés
Saumon d'Ecosse,
tétragone mi-cuit aux lentilles vertes du Puy,
oeufs mollets frits, aveline au lard croustillant
Calamars petit bateau,
à la plancha, risotto de riz noir aux coquillages,
beurre blanc et laitue de mer
Viandes
Pomme de ris de veau,
braisée en raviole ouverte, salsifis à la crème, jus aux truffes
Pigeonneau d'Anjou,
désossé, foie gras et ris de veau,
légumes racines cuisinés comme un risotto à la truffe
Desserts
Soupe glacé de fraises au vin rouge et poivre de sechuan,
sorbet fraise, cappuccino à la lavande
Carpaccio d’ananas Victoria,
aux fruits de la passion, sorbet Pina Colada
Fondue au chocolat grand cru,
fruits frais de saison, brioche aux pralinés roses façon pain perdu
57100 THIONVILLE à 2.57 km
Téléphone: 0382537180
57110 YUTZ à 2.6 km
Téléphone: 0382562663
57100 THIONVILLE à 3.1 km
Téléphone: 0382885365
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