A la Kart

Un établissement à mi-chemin entre la brasserie et le restaurant... Le terme gastro-pub est un terme récent qui n’existe que depuis le XXème siècle.

Avant cela, les Pubs ne servaient que de l’alcool, accompagné de plats froids, à base d’huîtres, de bulots, de moules, ou de crevettes. Il était d’ailleurs courant de croiser en fin de soirée quelques vendeurs à la sauvette liquidant leur stocks de fruits de mer auprès des clients de Pubs...

Un Pub est défini comme un Gastro-Pub lorsque son niveau de qualité en termes de repas servis est élevé. On y mange alors une cuisine fine, subtile, revisitant les classiques de la gastronomie locale, en utilisant des produits du terroir.

"À la Kart : French Gastro-Pub" vous propose une cuisine simple mais originale, et faisant appel essentiellement à des producteurs locaux, ne travaillant que des produits frais.