Plage Des Bikinis

LA CARTE

Salade césar
Salade romaine, cœur de sucrine, aiguillettes de poulet croustillante, bacon, anchois, tomate cerise, parmesan, croûtons, sauce césar

16 euros



Salade niçoise
Mesclun, thon cuit, tataki de thon, tomate cerise, poivron confit, haricots verts, pomme de terre, cébette, anchois marinés, olives, oeuf de caille

18 euros



Salade de la mer
Mesclun, crevette, chaire de crabe, saumon gravlax, choux blanc, tomate cerise, avocat, citron

18 euros

Salade Italienne
Mesclun, roquette, jambon de parme, mozzarella burrata, tomate cerise, gressins, parmesan, basilic

18 euros



Mesclun des bikinis
Mesclun, tomate cerise, lamelles de radis rose, brunoise concombre, copeaux de parmesan, basilic

11 euros



Tartare de thon
Mangue et coriandre accompagné de frites maison et salade

21 euros

Club Sandwich Poulet Bacon
Accompagné de frites maison et salade

15 euros



Club Sandwich Saumon Gravlax
Crème d’aneth accompagné de frites maison et salade

16 euros



Burger des bikinis
Pain bretzel, steak haché, emmental, coppa, tomate, roquette, sauce oignons doux

20 euros

La Carte du restaurant de la Plage des Bikinis
COTÉ RESTAURANT
Les Entrées
Tarte fine du soleil
Pélardon de notre région, tomates et aubergines

16 euros



Saumon gravlax maison
Saveur d’aneth

14 euros



Terrine de foie gras maison
Chutney d’abricot et pignons de pin

18 euros



Timbale terre et mer
Ris d’agneau, gambas et artichauts sauce crémée

22 euros



Tartare de thon
Mangue et coriandre

20 euros

Les Poissons
Filet de daurade royale
Mousseline de patate douce vanillé et citron vert vinaigrette asiatique et petits légumes

24 euros



Noix de saint jacques
pomme de terre fondantes, crème d’ aioli, harenga

27 euros



Filet de saint pierre
Servi dans un bouillon thaî

28 euros



Seiche à la plancha
Cajun, mousseline de panais, pickels de légumes et artichauts

22 euros

Les Viandes
Souris d’agneau confite
Jus au thym, légumes du soleil et pomme de terre grenaille.

24 euros



Filet de taureau aux anchois
Croustillant de pomme de terre au comté, carottes et panais

28 euros



Magret de canard entier laqué
Chévre et miel, crumble de petit lu au beurre demi sel, pleurottes et petits légumes

27 euros



Côte de veau aux morilles
Écrasés de pomme de terre au beurre noisette et asperge vertes

36 euros

Les Desserts
Tiramisu au fruits rouges menthe et spéculos
10 euros



Nespresso what else
Panacotta au marc de café, glace caramel, espuma caramel

11 euros



Sablé breton au fraise
Crème mousseline à la vanille

10 euros

Coeur coulant aux deux chocolats
Crème glacée au yaourth

11 euros



Comme une tarte au citron
10 euros



Café gourmand
11 euros