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Auberge Gardoise




  • Font De Coulorgue
  • 30580 - Vallerargues



C’est dans un ancien Relais de diligence du XVIIème siècle, symbole de tradition et d’enchantement, que nous vous convions à apprécier un moment gastronomique et harmonieux. François Hintzy, le Chef des lieux, vous fait découvrir une cuisine juste et respectueuse des produits. Il aime faire du bon avec du vrai. Distingué par de nombreux guides gastronomiques, il s’attache à proposer des produits régionaux et de saison travaillés avec soin et originalité. Sa cuisine est une alliance d’originalité et de savoir-faire qui conjugue équilibre et gourmandise.
Dernière mise à jours : 2011-01-03


Informations pratiques (Auberge Gardoise)

Téléphone :

0466727272

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Provençal

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Saumon fumé par nos soins, petite salade au vinaigre de noix
- Brouillade d'oeufs de poule au jus de truffe, mouillette feuilletée à la fleur de sel de Camargue
- Foie gras mi-cuit, toasts tièdes

PLATS
- Saint-Jacques en crème de Porto, betteraves confites
- Véritable gardiane de taureau, façon Maminette
- Navarin d'agneau gardois et ses petits légumes

DESSERTS
- Pélardon rôti,confiture d'abricots Bergeron aux noix
- Profiteroles Maison au vrai chocolat chaud
- Soufflé glacé au Grand Marnier, salade d'orange parfum de cannelle



Plan d'accès Auberge Gardoise

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