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Frédéric Simonin

25 Rue Bayen
75017 - Paris 17eme Arrondissement

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Informations pratiques (Frédéric Simonin)

Téléphone :

0145747474

Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi) Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

100 euros

Entrées

LES ASPERGES VERTES DES JARDINS DE PROVENCE Gratinées au vieux Parmesan, échalotes au calamansi, anchois et sabayon citron - 44

LES MORILLES Farcies et braisées au vin boisé, royale de foies blonds, fleur dail et petits mourons - 59

LE PETIT POIS En soupe glacée mentholée, melba au caillé de brebis citronnée, grain de caviar du fleuve Amour - 48

Plats

LE SAUMON SAUVAGE Légèrement fumé au bois de hêtre, betterave coriandre-gingembre, baie acidulée, oignon mauve et oxalis - 58

LA SOLE DE PETIT BATEAU Rôtie au beurre mousseux, chou fleur, coquillages amande-citron, jus au vert - 66

LAGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES Selle et carré aux senteurs dorient, fruits secs au jasmin, datte, mousseline de pois chiche - 56

Desserts

LE GASPACHO Soupe froide de fraise, tomate et poivron rouge, chantilly damande, sorbet basilic - 21

LA MANGUE Légère et acidulée, streusel et blanc manger noix de coco, sorbet saveur dOrient - 22

LE FROMAGE DE SAISON Sélectionné et affiné par notre fromager Claire Donnadieu - 21

Plan d'accès Frédéric Simonin

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Annexe
75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.22 km
Téléphone: 0142278063
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75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.24 km
Téléphone: 0142277350
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75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.25 km
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