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- Frédéric Simonin
Frédéric Simonin
- 25 Rue Bayen
- 75017 - Paris 17eme Arrondissement
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Informations pratiques (Frédéric Simonin)
Téléphone :
0145747474Horaires du restaurant
Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi) Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)
Informations
Cuisine : Français
Groupes
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LA CARTE
100 euros
Entrées
LES ASPERGES VERTES DES JARDINS DE PROVENCE Gratinées au vieux Parmesan, échalotes au calamansi, anchois et sabayon citron - 44
LES MORILLES Farcies et braisées au vin boisé, royale de foies blonds, fleur dail et petits mourons - 59
LE PETIT POIS En soupe glacée mentholée, melba au caillé de brebis citronnée, grain de caviar du fleuve Amour - 48
Plats
LE SAUMON SAUVAGE Légèrement fumé au bois de hêtre, betterave coriandre-gingembre, baie acidulée, oignon mauve et oxalis - 58
LA SOLE DE PETIT BATEAU Rôtie au beurre mousseux, chou fleur, coquillages amande-citron, jus au vert - 66
LAGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES Selle et carré aux senteurs dorient, fruits secs au jasmin, datte, mousseline de pois chiche - 56
Desserts
LE GASPACHO Soupe froide de fraise, tomate et poivron rouge, chantilly damande, sorbet basilic - 21
LA MANGUE Légère et acidulée, streusel et blanc manger noix de coco, sorbet saveur dOrient - 22
LE FROMAGE DE SAISON Sélectionné et affiné par notre fromager Claire Donnadieu - 21
Plan d'accès Frédéric Simonin
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A proximité
Annexe
75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.22 km
Téléphone: 0142278063L'Atelier du Marché
75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.24 km
Téléphone: 0142277350Secret Square
75017 PARIS 17EME ARRONDISSEMENT à 0.25 km
Téléphone: 0147664500
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