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Bubune




  • 16 R Jouffroy D'abbans
  • 75017 - Paris 17eme Arrondissement



La Salle à Manger: en 1976, Denise Hodeau, fille de boulanger, crée le Bistrot de Bubune. Un parcours de vingt années en mettant en application le savoir-faire de ses stages chez Fauchon, l'Hôtel de Crillon, Le Lutetia, l'Hôtel Raphaël. Puis, en 1996, Bubune quitte son Bistrot situé dans le 11ème arrondissement de Paris pour le 17ème, où elle ouvre sa Salle à Manger très cosy pour les habitués qui s'y retrouvent.


Informations pratiques (Bubune)

Téléphone :

0142676010

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Foie gras de canard en gelée de miel
- Médaillon de rougets, farce fine au saumon et gambas
- Salade de girolles copeaux de jambon de pays (en saison)

PLATS
- Dos de cabillaud cuit au beurre d'orange, petits légumes étuvées
- Coeur de filet de boeuf à l'émulsion de foie gras, gâteau de pomme de terre
- Demi rognon de veau au madère, cocotte de légumes du moment

DESSERTS
- L'incontournable pot noir de Bubune et sa tuile géante
- Cristalline de pommes au lait d'amande
- Ris au lait à la pistache et son financier



Plan d'accès Bubune

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