114 Faubourg - Jean-Charles Cauquil

LA CARTE

76 euros

Entrées

Belle tomate de jardin, burrata crémeuse et jambon Fiocchetto - 34 

ufs King Crab, mayo au gingembre citron - 36 

Pâté en croûte de canard et légumes au vinaigre - 34 

Plats

Homard bleu rôti, petits pois, girolles et abricots sec, jus des têtes pressées - 76 

Cheeseburger de buf avec bacon, frites, sauce moutarde - 36 

Agneau de Lozère rôti aux herbes fraîches, gnocchis au citron confit et écrasé de courgettes violon - 58 

Desserts

Notre millefeuille à la vanille Bourbon, caramel au beurre demi-sel - 19 

Clafoutis aux cerises du Mont Ventoux, crème glacée à la pistache - 21 

Meringue aux noix de pécan caramélisées, café glacé et mousseux - 22