Le Tremplin

LA CARTE

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LES ENTRÉES PETITE GRANDE

- Salade Verte

- Salade du Pays: Jambon Cuit, Comté

- Salade Campagnarde: Lardons, Comté, Œuf

- Salade du Tremplin: Croûtons, Lardons, Comtés, Noix

- Salade à l’Italienne: Salade Verte, Tomates, Mozzarella, Œuf

- Salade de Jurassienne: Salade Verte, Jambon Cru, Tomates, Comté

- Salade Sétoise: Salade Verte, Thon, Œuf, Tomates, Olive

- Salade de Chèvre Chaud: Salade Verte, Fromage de Chèvre sur Toast

- Salade de Bleu de Gex: Croûtons, Noix, Lardons, Bleu de Gex

- Salade de Foie de Volaille: Salade Verte, Foie de Volaille, Tomates

- Demi-douzaine d’Escargots

- Douzaine d’Escargots

- Croûte Forestière

- Croûte aux Morilles



LES ASSIETTES REPAS

- Salade Fermière: Salade Verte, Lardons, Pomme de Terre, Noix, Croûtons, Comté, Poulet Grillée

- Salade Norvégienne: Salade Verte, Pomme de Terre, Saumon Fumé

- Salade Niçoise: Salade Verte, Thon, Poivron, Anchois, Riz, Haricots Verts, Tomates, Œuf, Olives

- Salade du Sud Ouest: Salade Verte, Gésier de Volaille, Magret de Canard Fumé, Pomme de Terre, Tomates, Œuf



LES PLATS CUISINÉS

- Blanc de Volaille

- Blanc de Volaille à la Moutarde: Crème, Moutarde à l’Ancienne

- Blanc de Volaille aux Petits Gris: Aux Champignons du Pays

- Blanc de Volaille aux Morilles: Aux Morilles



- Faux-Filet

- Faux-Filet au Poivre Vert

- Faux-Filet au Bleu de Gex: Au Bleu de Gex

- Faux-Filet aux Petits Gris: Aux Champignons du Pays

- Faux-Filet aux Morilles: Aux Morilles



- Magret de Canard au Grill

- Magret de Canard au Poivre Vert

- Magret de Canard aux Petits Gris: Aux Champignons du Pays

- Magret de Canard aux Morilles: Aux Morilles



- Saucisse de Morteau

- Saucisse de Morteau à la Cancoillotte: Au Fromage du Pays

- Saucisse de Morteau aux Petits Gris: Aux Champignons du Pays

- Saucisse de Morteau aux Morilles: Aux Morilles



- Filet de Truite Meunière

- Filet de Truite au Bleu de Gex: Au Bleu de Gex

- Filet de Truite aux Petits Gris: Aux Champignons du Pays

- Filet de Truite au Savagnin



- Les Pizzas, Flammes



CRÊPES

- Crêpe au Metsi: Jambon Cuit, Sauce aux Champignons, Metsi, Salade Verte

- Crêpe du Bûcheron: Jambon Cuit, Sauce aux Champignons, Comté, Salade Verte

- Crêpe de la Toinette: Cocktail de Fruits de Mer, Crème, Comté, Salade Verte

- Crêpe du Campagnard: Jambon Cuit, Sauce Champignon, Comté, Œuf, Lardon, Salade Verte

- Crêpe du Fromager: Fromage de Chèvre, Bleu de Gex, Morbier, Comté



SPÉCIALITÉS AU FROMAGE

- Cancoillotte Chaude : Fromage, Pommes Vapeur 9,00 €

- Cancoillotte Chaude du Haut-Doubs : Fromage, Charcuterie, Pommes Vapeur

- Fondue Comtoise : Fromage, Pommes Vapeur

- Fondue Comtoise du Haut-Doubs : Fromage, Charcuterie, Pommes Vapeur

- Fondue au Morbier : Fromage, Pommes Vapeur

- Fondue au Morbier du Haut-Doubs : Fromage, Charcuterie, Pommes Vapeur

- Fondue Comtoise à la Tomate : Fromage, Pommes Vapeur

- Fondue Comtoise à la Tomate du Haut-Doubs : Fromage, Charcuterie, Pommes Vapeur

- Raclette Simple: Fromage, Pommes Vapeur

- Raclette du Montagnard: Fromage, Charcuterie, Pommes Vapeur

- Le Mont d’Or Chaud (en saison d’hiver): Pommes Vapeur

- Le Mont d’Or Chaud du Montagnard (en saison d’hiver): Charcuterie, Pommes Vapeur



LE VIT’FAIT

- Tartine Rustique Au Chèvre

- Tartine Provençale Au Pesto

- Croque Monsieur



DESSERTS

- Les Coupes de Glaces avec ou sans alcool

- Tarte Myrtille

- Tarte du Jour

- Mousse Chocolat

- Nougat Glacé et Coulis Fruits Rouges

- Brownie

- Profiteroles

- Fondant Moelleux tout Chocolat

- Dessert du Jour

- Les Crêpes ou Gaufres