Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi) Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)
Cuisine : Français
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48 euros
Entrées
Saucisse de morteau maison Chapuis grillée au génévrier, pommes à l'échalote - 14
Foie gras de canard, ravioles truffées, réduction de vinaigre balsamique - 23
Huîtres spéciales Gillardeau Nº2 tiède au Champagne - 27
Plats
Saint-Jacques XXL blanches à la truffe "tuber melastoporum" et racines de panais - 30
Jambonnette de volaille fermière au vin jaune, risotto arborio aux morilles, coulis de panouille - 31
Filet de boeuf Black Angus, cromesquis de foie gras, truffe "tuber melastoporum" et copeaux de pommes de terre - 34
Desserts
Moelleux carottes, espuma cheesecake orange sanguine et nuage au gingembre - 11
Crumble speculoos, mangue passion et thé solide au sureau - 11
Transparence de bananes morilles, sauce vinaigre balsamique et glace speculoos - 12
25300 PONTARLIER à 29.91 km
Téléphone: 0381468934
25470 INDEVILLERS à 33.53 km
Téléphone: 0381444199
25470 COURTEFONTAINE à 33.77 km
Téléphone: 0381444390
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