Recherchez les promos dans un resto, une ville... Ex : Restaurant Paris

Auberge du Prunelli




  • Pisciatello
  • 20129 - Bastelicaccia



En 1860, les arceaux d’acier d’un pont Eiffel enjambèrent le Prunelli au lieu-dit de Pisciatello.
Combles de « modernité », ils permirent à l’époque l’aménagement de la voie Ajaccio-Bonifacio.

Ce fut au coin du pont que la bâtisse en pierres de rivière devint alors relais de diligence et accueillit les voyageurs, offrant charcuteries, fruits et fromages autour de la table commune pendant que l’on soignait les chevaux. Depuis lors, la tradition d’hospitalité est restée la même. Le potager planté sur la propriété fournit toujours les fruits et légumes pour l’auberge. Le savoir-faire culinaire s’est développé autour des recettes traditionnelles, transmises au fil des huit générations de femmes et d’hommes qui se sont succédé à la tête de l’établissement. À partir de 1957, la table d’hôte devint restaurant, et son menu déclinant les saveurs des produits du terroir mis au point par Santa et Mattea, n’a plus changé.

Leur successeur René, passionné des herbes et plantes du maquis, viendra ponctuer les mets des parfums de nepeta, romiccia, bourrache, chénopode blanc et autre nombril de Venus. Ingrédients simples et souvent méconnus, il les cueillait chaque matin, et a transmis à ses fils le secret des lieux où les récolter.

Aujourd’hui, la famille perpétue le plaisir de par tager avec les convives le goût de la Corse authentique.


Informations pratiques (Auberge du Prunelli)

Téléphone :

0495200275

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Corse

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...

Faire une demande gratuite


LA CARTE

Entrées
- Soupe Paysanne
- Charcuterie de nos montagnes
- Beignets de fleurs de courgettes

Plats
- Cabri Roti
- Lasagne à la Nepeta
- Tripette Maison

Desserts
- Fiadone et sa marmelade d'orange amer maison
- Nougat glacé et son coulis de fruits rouge
- Onctueux à la châtaigne et boule de miel artisanale



Plan d'accès Auberge du Prunelli

Laissez votre avis sur le restaurant Auberge du Prunelli

A proximité


  • Little Havana - AJACCIO

    Little Havana

    20000 AJACCIO à 7.86 km
    Téléphone: 0495512245

  • Kinnari - AJACCIO

    Kinnari

    20000 AJACCIO à 7.94 km
    Téléphone: 0495218450

  • A Cantali - AJACCIO

    A Cantali

    20000 AJACCIO à 7.97 km
    Téléphone: 0622854426




Mettre à jour cette fiche - Signaler une erreur

Idtypeabo : 8





Partagez votre Avis sur Facebook

Vous y étiez ? Partagez votre expérience avec vos amis ! Laissez votre commentaire sur ce Restaurant.