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Le Spark




  • 41 Bd Foch
  • 51100 - Reims



Restaurant bistronomique, le Spark vous acceuille dans un cadre rénové et une ambiance art déco, avec une cuisine autour des produits de la mer qui mettra vos papilles en exergue !

De l'intimité d'un instant à deux au repas familial, du repas d'affaire au banquet, votre restaurant dispose d'espaces et d'ambiances adaptées à toutes les envies.

Après une journée de travail, allez vous détendre au bar et déguster l'un des nombreux cocktails ou grands vins de Champagne de la carte.
Dernière mise à jours : 2019-09-27


Informations pratiques (Le Spark)

Téléphone :

0326886808

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Poissons et fruits de mer

Cadre : Restaurant Traditionnel

Particularités : Hôtel, Parking à proximité, Salon

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Marbré de foie gras de canard mariné épices de sichuan, écorces de mangues
- Vague de saumon fumé, charlotte tiède au Noilly Prat, sauce cressonnette
- Feuilleté d'escargot, petit paris à la crème de persil, ail en chemise confite
- Gambas flambées, fricassée de fenouil, vinaigrette d'oignon à la badiane
- Ronde de filet de sole, farandole de jeune artichauts, mayonnaise blanche à la coriandre

PLATS

- Cassolette de homard (4/600), fèves de soja, beurre de crevettes grises au vin doux
- La dorade royale en écaille de pomme de terre, tian de légume au jus d'olive
- Turbot fleur de choux, bouchon moelleux de pied de porc aux noix de pécan
- Nage de coquillages, gnocchis à la fourchette parfumés à l'estragon
- Fricassée de ris de veau aux écrevisses, mousseline de cèleri rave
- Tournedos de boeuf, fleur de sel, gratiné de pomme de terre, salade vinaigrée

DESSERTS

- Quenelle de mousse au chocolat, caramel à l'orange
- Charlottine aux fruits rouges, biscuits à la cuillère, coulis citron vert
- La traditionnelle crème brûlée par nos soins



Plan d'accès Le Spark

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