Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,
Cuisine : Poissons et fruits de mer
Cadre : Restaurant Traditionnel
Particularités : Hôtel, Parking à proximité, Salon
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ENTRÉES
- Marbré de foie gras de canard mariné épices de sichuan, écorces de mangues
- Vague de saumon fumé, charlotte tiède au Noilly Prat, sauce cressonnette
- Feuilleté d'escargot, petit paris à la crème de persil, ail en chemise confite
- Gambas flambées, fricassée de fenouil, vinaigrette d'oignon à la badiane
- Ronde de filet de sole, farandole de jeune artichauts, mayonnaise blanche à la coriandre
PLATS
- Cassolette de homard (4/600), fèves de soja, beurre de crevettes grises au vin doux
- La dorade royale en écaille de pomme de terre, tian de légume au jus d'olive
- Turbot fleur de choux, bouchon moelleux de pied de porc aux noix de pécan
- Nage de coquillages, gnocchis à la fourchette parfumés à l'estragon
- Fricassée de ris de veau aux écrevisses, mousseline de cèleri rave
- Tournedos de boeuf, fleur de sel, gratiné de pomme de terre, salade vinaigrée
DESSERTS
- Quenelle de mousse au chocolat, caramel à l'orange
- Charlottine aux fruits rouges, biscuits à la cuillère, coulis citron vert
- La traditionnelle crème brûlée par nos soins
51100 REIMS à 0.21 km
Téléphone: 0326403935
51100 REIMS à 0.92 km
Téléphone: 0326883238
51100 REIMS à 0.97 km
Téléphone: 0326401620
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