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Hostellerie du Château Les Muids




  • Route Départementale 2020
  • 45240 - La Ferte St Aubin



Sis en plein coeur de la Sologne, l'Hostellerie du Château Les Muids vous offre une alliance de charme et de beauté : son Château du 18ème siècle, son parc de 33 ha aux arbres plusieurs fois centenaires, sa piscine d'été, son mini-golf, son court de tennis, ses terrasses, sa cuisine raffinée et l'ambiance chaleureuse de ses salons et salles à manger.


Informations pratiques (Hostellerie du Château Les Muids)

Téléphone :

0238646514

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

PREMIERE ASSIETTE
- Duo de Foie Gras Mi-Cuit et Poêlé au Pain d’Epice, Chutney de Fraise - 25 €
- Carpaccio de Saumon Fumé au Château, Crème Fraiche à la Ciboulette, Blinis de Patate Douce - 22 €
- Gaspocho de Tomates Ananas, Pistou de Roquette, Copeaux de Tome de Vache et Serrano- 19 €
- Effiloché de Raie Tiède et Jeunes Poireaux, aux Saveurs Méditerranéennes - 21 €
- Salade d’Asperges, Copeaux de Fromage Sec et Lard Fumé Paysan - 18 €

DEUXIEME ASSIETTE
- Saint-Jacques Panées au Sésame, Riz Sauvage, Emulsion de Crevette Grises - 25 €
- Saltimboca de Lotte, Fenouils et Artichauts Braisés au Safran - 23 €
- Souris d’Agneau Confite aux Epices Douces, Fricassé de Blé Tendre, Céleri et Fruits Secs - 22 €
- Médaillon de Quasi de Veau, Ris de Veau Pané à la Farine de Châtaigne Corse, Polenta et Poêlée d’Asperges, Jus à la Bière Pietra - 24 €
- Filet de Canette Farci au Foie Gras, Jus à la Réglisse, Radis Roses Glacés au Miel de Sologne - 25 €
(Toutes nos Viandes sont d’Origine Européenne)

Plateau de Fromages Affinés - 10 €

DERNIERE ASSIETTE
- Millefeuille de Fraises, Crème Légère de Cambaya - 12 €
- Tiramisu à la Mangue, Coulis au Fruit de la Passion - 10 €
- Ananas Victoria, Rôti à la Badiane et à la Vanille, Sorbet au Poivre de Séchouan - 13 €
- Douceur de Pomme Granny Smith, Gelée de Pomme et Calvados - 12 €
- Fondant au Chocolat noir 70%, Cœur de Cognac, Nuage de Crème Paysanne - 14 €



Plan d'accès Hostellerie du Château Les Muids

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