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Le Colonial




  • Le Plessis D74 Rte Dame Marie
  • 37530 - Cangey



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Informations pratiques (Le Colonial)

Téléphone :

0247560925

Horaires du restaurant

Ouvert tous les soirs et le dimanche midi

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

30 euros

Entrées

Sainte Maure de Touraine et coulis de framboises en cromesquis, légumes grillés, mesclun de salade et vinaigrette à la framboise. - 13

Saumon gravlax mariné à la Badiane et aux agrumes, crevette tigre Panko, espuma yuzu et salade de papaye verte, sauce Thaï. - 16

Terrine de foie gras de canard aromatisée aux envies du Chef. - 16

Plats

Magret de canard rôti aux trois poivres du Penja, déclinaison de maïs et légumes de saison. - 18

Filet de bar poêlé, purée de fenouil à la vanille bourbon et légumes façon tajine. - 18

Filet mignon de porc, coulis de tomates au tandoori, gnocchis de pomme de terre sautés au basilic Thaï et émulsion de curry madras. - 16

Desserts

Nougat glacé aromatisé de chartreuse verte, feuille en chocolat et coulis de fruits rouges. - 10

Triangles de ganache Jivara, lacté au chocolat, parfum de thé fumé Lapsang Souchong et coquants au sesame. - 11

Soupe de fraises, panacotta vanille bourbon, mousse yuzu en coque meringuée, sorbet fraise. - 12



Plan d'accès Le Colonial

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