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Manoir de la Pommeraie




  • L'auverre
  • 14500 - Roullours



En retrait de Vire, découvrez ce petit Manoir du 18ème siècle situé dans un parc aux arbres centenaires. Le nouveau Chef propose une cuisine actuelle à base de produits de saison.

Masako, Pâtissière et épouse du Chef Julien Guérard, élabore une Carte de desserts raffinés et élégants, tandis que le Maître d'Hôtel, Emmanuel Garcin, associé du Chef, sélectionne les Vins et assure un service souriant et efficace.
Dernière mise à jours : 2019-09-27


Informations pratiques (Manoir de la Pommeraie)

Téléphone :

0231680771

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Cassolette de noix de pétoncles, cèpes et bouillon léger safrané
- Carpaccio de langoustines à la mangue, citron vert et coriandre fraîche
- Foie gras au torchon, chutney de figue et mesclun

PLATS
- Filet de barbue poêlé, croustillant de noisette torréfiée et algue wakame, écrasée de vitelotte et épinard fondant
- Epaule d'agneau fondante, légumes sautés au gingembre, réduction du jus de cuisson moussé au cumin
- Dos de colin rôti, cocos de Créances étuvés au jambon de Pays, tomate cerise et persil plat

DESSERTS
- Tatin de poire caramélisée, dentelle chocolat et glace au calisson
- Craquant de chocolat 1er cru Mangaro, Dacquoise praliné, glace au lait cru
- Mousse de framboise de Normandie, Parfait aux noisettes caramélisées



Plan d'accès Manoir de la Pommeraie

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