Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi,
Cuisine : Français
Cadre : Restaurant Traditionnel
Particularités : Soirées à thème, A la ville
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ENTRÉES
- Asperges blanches des Landes en vinaigrette d'appétits
- Tiramisu d'avocat au cabillaud et écume de piquillos
- Oeuf mollet surprise en piperade façon basquaise
PLATS
- Poisson cuit à basse température, et son riz de guadasparra comme une paella
- Filet de merlu de nos côtes cuit sur la plancha et minestrone de légumes, émulsion façon pil pil
- Pièce de boeuf du boucher poêlé, jus de réduction à l'échalote acidulée et polenta d'asperges gratinée au brebis
DESSERTS
- Pommes cuites comme une tatin et sa brioche dorée
- Fruits frais de saison poélés, brisures de gateau basque
- Liégeois aux fraises Garriguettes à la sangria, chantilly au Mascarpone, carpaccio de Fraises
Carte : Entre 14.00 et 28.00 €
64200 BIARRITZ à 0.36 km
Téléphone: 0559020404
64200 BIARRITZ à 0.37 km
Téléphone: 0559246498
64200 BIARRITZ à 0.39 km
Téléphone: 0559242032
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