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Philippe Vannier




  • 66 R Camille Desmoulins
  • 47000 - Agen



Situé au centre de la cité agenaise, et à deux pas du boulevard du 14 juillet, le restaurant Philippe Vannier vous accueille pour une pause gastronomique.

Vous apprécierez la décoration avec ses murs en pierres apparentes, le mobilier et nappes sur des notes saumon donnent une ambiance feutrée et chaleureuse.

Le chef Philippe Vannier s'entête à fuir la routine! Il vous fait partager sa passion à travers une cuisine audacieuse et pleine d'imagination qui respecte les vraies saveurs.
Dernière mise à jours : 2013-05-22


Informations pratiques (Philippe Vannier)

Téléphone :

0553666370

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Tartare de noix de Saint Jacques et navet confit au miel, jus vinaigré aux câpres.
- Queues de langoustines rôties au parmesan, quartiers d’orange aux oignons blancs et jus corsé au céleri.
- Foie gras et pain d’épices poêlés, jus aigre doux aux pruneaux.

PLATS
- Filet de dorade royale grillée et compote minute d’agrumes aux oignons, coulis de mangue au vinaigre de framboise.
- Suprême de pintade, endives caramélisées, crème légère au roquefort.
- Parmentier de lieu et jus de volaille au persil.
- Côte de porc ibérique rôtie, pennes régate aux morilles et jambon serrano.
- Carré d’agneau en croûte de pain d’épices, purée de pommes de terre à la noisette et son jus.

DESSERTS
- Duo mousse chocolat et marron, macarons italiens, caramel aux noix.
- Ananas poêlé au beurre demi-sel, flambé au rhum, caramel au citron vert et glace rhum raisins.
- Moelleux au chocolat et glace chocolat blanc, sirop à l’orange confite.



Plan d'accès Philippe Vannier

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