Le Bistro Saint Jacques

LA CARTE

LES ENTREES
- Soupe du Pêcheur et sa Garniture* 9€50
- Aumônière de Chèvre au Miel d’Acacia* 11€00
- Terrine de Foie Gras et sa Compotée de Figues* 14€00
- Salade Gourmande* 16€00 (Gésiers Confits, Lardons Fumés, Noix, Croûtons, Magret Fumé élaboré et préparé par nos soins, Foie Gras)
- Farandole de Canard sur son Lit de Salade* 14€00 (Grillons, Manchon Confit, Magret Fumé, le tout élaboré et préparé par nos soins)
- Nage de Saint Jacques à la Façon du Bistro 15€00
- Déclinaison de Saumon* 13€50 (Rillettes, Saumon séché et Fumé élaboré et préparé par nos soins)
- 6 Huîtres* (11€00) 9 Huîtres* (15€00) 12 Huîtres* (19€00)

LES VIANDES
- Brochette de Magret au Poivre Vert* 15€00
- Entrecôte à l’Echalote Confite (300 g)* 20€00
- Véritable Hamburger du Sud-ouest* 20€00 (Steak Haché, Magret Fumé, Escalope de Foie Gras, Tomate, Salade, Sauce aux Cèpes)
- Confit de Canard 12€00
- Médaillon de Porc à la Moutarde à l’Ancienne* 13€00
- Tagliatelles Sauce aux Cèpes et Escalope de Foie Gras* 17€00
- Côte d’Agneau à l’Ail Confit* 14€50

LES POISSONS
- Poêlée de Noix de Saint Jacques à la Bordelaise 20€00
- Brochette de Saint-Jacques et Crevettes, et sa Douceur au Miel 18€50
- Filet de Daurade et son Duo de Poivrons aux Ecailles de Chorizo 13€50
- Escalope de Saumon à la Fleur de Sel* 12€00
- Sole Meunière* 25€00
- Dos de Cabillaud au Velouté de Poissons 15€00

LES DESSERTS
- Profiteroles Maison* 6€50
- Cœur Coulant sur sa Crème à la Menthe 6€00
- Crème Brûlée à la Mandarine* 5€50
- Café Gourmand et ses Trois Gourmandises* 8€00
- Craquant de Fruits Rouges aux Senteurs de Provence* 6€50
- Coupe Glacée de Pruneaux à la Bordelaise* 6€50
- Crumble aux Pommes et aux Raisins* 6€00
- Croustillant de Fromage Blanc à la Fraise* 5€50
- Assiette aux Trois Fromages* 6€00


* Produits Frais