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Hostellerie Du Passeur




  • 1 Pl Mairie
  • 24620 - Eyzies De Tayac Sireuil



L'Hostellerie du Passeur vous accueille dans un univers d'intimité, de confort raffiné et d'authenticité, propices à la rêverie. La Carte est un subtil mélange de produits locaux revisités de saveurs du monde. Hôtel 3 étoiles, Restaurant climatisé et terrasse panoramique bordant les rives de la Vézère.
Dernière mise à jours :


Informations pratiques (Hostellerie Du Passeur)

Téléphone :

0553069713

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Sud-Ouest

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Salade Périgourdine revisitée à notre façon : Crème brûlée au Foie gras, nem croustillant aux gésiers d'oies confits et fin tartare de magret de canard

- Terrine de Foie gras de canard mi-cuit maison, pain aux noix et figues toastés

- Saladine de jeunes poireaux grillés, jambon de Serrano, pignons grillés et fins copeaux de Parmesan



PLATS

- Le mariage Terre et Mer avec un risotto crémeux de gambas et foie gras, artichaut cuit Barigoule

- Filet d'agneau en croûte d'herbes, caviar d'aubergines et bâtonnets de panisse

- Roulé d'aiguillettes de canard laqué aux pruneaux, jus vigneron et grosses frites aux senteurs de romarin





DESSERTS

- Plaisir de fruits rouges citronnés en gratin

- Une mélange subtil et mousseux avec le café et le whisky, la glace café, l'amande en crumble : « On pourrait penser à un Irish Coffee »

- Petit soufflé chaud à l'orange et Grand Marnier, marbré de chocolat Noir Excellence



Plan d'accès Hostellerie Du Passeur

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