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La Belle Vue




  • 36 Rue Principale
  • 67420 - Saulxures



La Belle Vue, située au cœur de l’Alsace vous réserve un accueil chaleureux dans une bâtisse à l’architecture originale, à la lisière de la forêt.

Cet hôtel moderne et accueillant vous propose 11 chambres de caractère et lumineuses, offrant chacune une atmosphère particulière, tout droit sortie de l’imagination des propriétaires.

2 restaurants, 2 ambiances : le Côté GastrO où vous dégusterez une cuisine contemporaine alliant modernité et créativité, et le Côté BistrOt pour les amateurs d'une vraie cuisine traditionnelle et conviviale. Savourez votre repas sur la terrasse, à l’ombre des cyprès, dans la verrière, au coin du feu, ou dans la brasserie. Les plats sont préparés à base de produits frais du marché et sont fait maison.

La situation de l’hôtel restaurant La Belle Vue vous permettra de rejoindre facilement Strasbourg, Sélestat et Colmar.


Informations pratiques (La Belle Vue)

Téléphone :

0388976023

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Pressé de foie gras de canard mi-cuit et queue de boeuf, haricots verts en salade et éclats de noisettes, copeaux de parmesan
- Tartare de crabe, émulsion de tomates, pastèques et gingembre, faisselle ultra légère aux zestes de citron vert
- Les filets de sardine affinées, fine tarte de légumes confits et crus, petit mesclun d'herbes locales

PLATS
- Le coeur de ris de veau français, raviole d'oignons doux des cévennes, purée de celéris et jus aux cèpes secs légèrement crémé
- Le magret de canard grillé, le foie poêlé, acidulé de rhubarbe et navets glacés, jus à la coriandre fraîche
- En duo : le lapin désossé et farci au vert et les langoustines grillées, fine purée d'aubergine et jus iodé

DESSERTS
- Le caramel en parfait glacé, crème tendre au chocolat, glace au thym frais et streusel noisette
- Les belles crêpes Suzette flambées au grand marnier, crème glacée à la vanille
- Déclinaison autour de la prune et de l'armagnac : pomponette aux zestes d'orange, crème glacée et nougatine au sésame



Plan d'accès La Belle Vue

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