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Auberge de la Bruche
- 1 Rue Principale
- 67120 - Dachstein
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Informations pratiques (Auberge de la Bruche)
Téléphone :
0388381490Horaires du restaurant
Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi,
Groupes
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LA CARTE
Entrées
Terrine de foie gras aux Vendanges Tardives du Kefferberg
Aspic de tomates et poivrons rouges, jus de persil et scampis au pesto
Poissons
St Pierre au romarin, bouillon de jeunes légumes et cannelloni de crevettes et crème d’ail
Pavé de thon mi-cuit à l’unilatéral, en ventrèche et garniture méridionale
Viandes
Poitrine de pigeon glacée au vinaigre de pommes au miel, carpaccio de suprême mariné
Tournedos de boeuf à la bergamote, cornet croustillant au foie gras et mousseline de légumes
Desserts
Carpaccio d’orange parfumé et spoon taggada
Soupe d’ananas, au gingembre, sorbet noix de coco
Plan d'accès Auberge de la Bruche
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Téléphone: 0388478555
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