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Le Cygne
- 35 Grande Rue
- 67110 - Gundershoffen
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Informations pratiques (Le Cygne)
Téléphone :
0388729643Horaires du restaurant
Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,
Groupes
Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...
LA CARTE
Entrées
Le tartare de langoustines marinées aux piments d’Espelette, tapenade d’olive et noisette, crème acidulée au vinaigre de Banyuls
Les Hors d‘oeuvre des 4 continents, pastilla de caille aux amandes et épices du Maghreb, tartare de daurade aux herbes Thaï, effilochée de crabe tourteau, poisson de roche poêlé, foie gras préparé par nos soins
Plats
Le médaillon de lotte rôtie sur une brunoise de céleri vert et pulpe de raifort, émulsion de beurre noisette citronné
La pluma de cochon Ibérique aux pignons de pin, décoction d'huile d'olive au basilic, pommes "paille" rissolées au four
Desserts
Le carpaccio d’ananas, caramel d’orange, panna cotta à l’orange sur une gelée de pomelos au miel, sorbet à la mandarine
La cerise sur le gâteau: des griottes macérées au kirsch sur une mousse au chocolat à la manière d’un gâteau forêt noire
Plan d'accès Le Cygne
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Téléphone: 0388726358Le Bristol
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Téléphone: 0388096144Au Relais du Bois
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Téléphone: 0388903131
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