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Le Cygne

35 Grande Rue
67110 - Gundershoffen

A l'Orée du parc des Vosges du Nord, laissez vous charmer par cette authentique demeure alsacienne. Annie et François Paul ainsi que toute leur équipe sauront vous faire partager dans une atmosphère conviviale leur savoir-faire. Ils vous séduiront par des mets aux couleurs de saison et aux arômes de jardin, réalisés avec passion pour le bonheur des gourmets.

Informations pratiques (Le Cygne)

Réserver gratuitement

Téléphone :

0388729643

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées

Le tartare de langoustines marinées aux piments d’Espelette, tapenade d’olive et noisette, crème acidulée au vinaigre de Banyuls

Les Hors d‘oeuvre des 4 continents, pastilla de caille aux amandes et épices du Maghreb, tartare de daurade aux herbes Thaï, effilochée de crabe tourteau, poisson de roche poêlé, foie gras préparé par nos soins

Plats

Le médaillon de lotte rôtie sur une brunoise de céleri vert et pulpe de raifort, émulsion de beurre noisette citronné

La pluma de cochon Ibérique aux pignons de pin, décoction d'huile d'olive au basilic, pommes "paille" rissolées au four

Desserts

Le carpaccio d’ananas, caramel d’orange, panna cotta à l’orange sur une gelée de pomelos au miel, sorbet à la mandarine

La cerise sur le gâteau: des griottes macérées au kirsch sur une mousse au chocolat à la manière d’un gâteau forêt noire

Plan d'accès Le Cygne

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